新@kyotapyな日々

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こちらも濃厚です 情熱の味噌ラーメン by 竹本商店 北辰堂

      2015/02/18

すっかり春ですね〜

ここのところの陽気で暑がりな@kyotapyは、早くクールビズが始まればいいなぁと思っています。さて、今日のランチは以前、濃厚な蟹つけ麺をいただいた「竹本商店 つけ麺 北辰堂」へ。 

蟹の香りと濃厚なコクがたまらない! 竹本商店 つけ麺 北辰堂 | 新@kyotapyな日々

相変わらず重い引き戸をくぐり店内へ。つけ麺以外も味噌、塩、醤油ラーメンがあります。

今日は「情熱の味噌ラーメン740円大盛100円」をオーダー。
こちらのスープにはタラの肝からとった「肝油」が入っているそうです。
肝油といえば、私が小学生の時によく食べていた「カワイ肝油ドロップ」を思い出します。
今は色んな肝油ドロップがあるんですね〜。
商品紹介|カワイ肝油ドロップの河合製薬株式会社 河合薬業株式会社

そんなことを考えているうちに運ばれてきました。
具は見たところモヤシと挽き肉、ネギとシンプル。
麺は中太縮れ麺かな…
スープは少なめでドロリとした感じです。
麺を口に運ぶと油の焦げた香ばしい香りが。これが「肝油」なんでしょうか。
モヤシと挽き肉もスープを良く吸って美味。挽き肉はにんにくが結構効いています。
麺、具を食べ終えるとスープに背脂が浮かんでいるのが分かります。
ニンニクと油が濃いので男性向きかな〜と思いました。
食べた後もニンニクの香りが口に残るので、午後から大事な用のある方は注意です(*^_^*)
体に良くないな〜と思いつつスープまで完食です(^^;;
次回は醤油、塩にもチャレンジ!

 - ラーメン(麺) ,

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