新@kyotapyな日々

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プレコのこってり味噌チャーシュー

      2015/12/14

今日のランチは湯沢市相川にある「プレコ」へ。

久しぶり暖簾をくぐりました。
「いらっしゃい〜!」と明るいお母さんの声が響きます。

こってり味噌チャーシュー(880円)をオーダー。
背脂の浮いたこってりスープの上にはモヤシ、メンマ、コーン、そして薄くスライスされたチャーシューがドッサリ。

丼を回してみると、「おろしショウガ」がちょこっと載っていました。これがすごくいいアクセントになっていました。

麺は平打ち麺と細麺が選べます。今回は細麺をチョイス。
細麺といってもプレコ基準の細麺らしく、中太麺ぐらいあります。
この細麺と細かくスライスされたチャーシューがこってり濃厚スープを持ち上げて、口に運んでくれます。

麺をあらかた食べ終えたら、テーブルに備え付けの辛味噌を入れます。
これもまたいい!

こってりスープまで完食でした。

こういうコクのあるこってり味噌は湯沢では藤田屋とプレコぐらいでしか食べられないかも。
大元が健在であれば一番は大元でしょうが…はぁ大元の味噌ラーメンが食べたい。

…とにかく「プレコ」のこってり味噌は湯沢でも一押しの味噌ラーメンです。

 

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